Käsien pesu
aina se on
tapoihini
kuulunut
Pois on ollut
Minusta pois
kaikki lika
sitkas ja pinttynyt
Käsieni pesu
Aina se on ollut
ohjeitten mukainen
toimenpide
Sisäsiistin nuo
helvetin hygienikot
minustakin
aikoinaan

Kaikki piti tehdä
Kosketukseni
valmiiseenkin
lihaan atuloilla
Ihmiisten nähden
maukkaankin
ruuan käsittelyn
hygieniseltä
viileältä
piti näyttää

Kaikki oli kiiltävää
Terästä tai kylmää
kiiltävää
saumatonta kaakelia
Kaikesta elollisesta
siellä oli klooraamalla
tehty loppu
Kaikki oli niin
puhdasta kiiltävää ja
saasteetonta
Aikaa tutkia elotonta
Kylmiöön suljin
Pesin käteni
Olin ollut ehdottoman
tarkka ja hygieninen