Vaari on niitä
Sellainen omena
ihmisten
sukupuusta
Hitaasti kypsyvä
Säilyy pitkään
Kukas sitä niin
kovaa karvasta
ja tosi hapanta
Vaari on kaiketi
talvinen lajike

Muuttuu pehmeäks
makeutuu
Mutt säilyy kiilto
eheässä pinnassa
Vähän vielä
kun jollain pehmeällä
hieraiset rinnasta
Kehaiset
Näet ihmeen
Vihreän ja happaman
Miten se alkaakaan
poskiltaan ujosti
punastumaan

Vaari on sellainen
hitaasti kypsyvä
omena ihmisten
sukupuussa
Hyvin silytettävä
kolhuja vältellen
Ei kovia kosketuksia
Pohdin sitä miten
Ennen aidat ryskyen
Pahimmillani
myrsky tuuliin
pokat kaulassa

Mutt sen minä siitä
Vaari on kuin
talvilajike
Hitaasti kypsyvä
Ellen päädy
out siideriksi
Happamasta muutun
makeaksi