Aivan toisin kuin
yleensä
luullaan,,,
Kaikissa asioissa
vanhan miehen
ei tarvitse olla
Tumpelo
kömpelö
Epäilys siitä että
pystynköhän
Näillä tutisevilla
Älä sitä suotta
Vaari on kätevä
käsistään,,,
Kaikesta ruokaan
liittyvästä,,,
Kaikesta elävän ja
kuolleen lihan
nautittavaks
jalostamisesta
Seitsemän
vuosikymmenen
kokemus
Nautittavaks
jolostamisella vieläkin....

Kaikesta muusta minä
varmasti ,,,,,
Hapanta suolaista
aromikasta tai
makeaa,,,,,
Mutt silakasta en
enään koskaan
mitään,,,,
Vähän oli purkki
pullistunut
kuoristaan,,,
Päällä oli teksti
Sur Strömming
Hapan silakkaa,,,,

Tölkin avaajalla kun
aloitin homman,,,,
Eihän se toki
räjähtänyt,,,,,
Puhahti vain sen
ainoan kerran
melkoinen muhju
peitti aromaattisena
vaarin,,,,
Katossa sen sellainen
mausteisten
nesteitten kirjo
Astiakaapin ovien
lasit...
Sisä että ulkopuolelta

Uusiks ne meni
keittiön kalustus ja
pintojen pigmentointi
Mutt sen minä voin
sanoa että otin
vahingosta vaarin
Sen jälkeen en
Silakka markkinoiltakaan
varastoon
maustekalaa
Joka tölkin avasin heti
uusien perunoiden
kanssa nautin
välittömästi,,,,,
Kaukaa kierrän jos
vain jostain edes
nokkaani saan tuoksun
hapansilakasta
Vinkin purkista jonka
kyljessä lukee
Sur strömming
Minä kun en enään ole
kätevä edes
tutisevista käsistäni