Luojan kirkkaaseen
pääsiäispäivän
aamuun
Mitähän tänään
kun hän niin
ystävällismielisesti
Voisitkos vähän
muistias kaivella
Mitenkäs haluat nämä
lampaansisäfileet
tavallas laitettavan

Levollisesti nousin
Marinaadistaan
lihat
nostin sormin
kuivailin niin
hellästi pinnat
Otin tuosta
katonrajasta
sipulikorista

kaikkein suurimman
valkosipuleista

Kuorin tarkoin
poistin kantaosat
Paloiks pilkoin
Sen laisiks sopivan
kokoisiks
Sovittelin palat
lihain väliin
väljästi ja lomittain

 

Tarkistin tarkoin
uunin lämmön
Vanhasta muistista
avoastiallisen
laitoin pelkkää vettä
Uunin pohjalle
varailin pellin
uunipotuille
Pintoihinsa ripauttelin
karkean suolan ja
mustanpippurin

Jälkikäteen vihreät
ruukuista silppusin
tillit ja persiljat
Parista hienosta
luomusitruunasta
raastoin kuoret
Heitin pois
mielestäni
epäonnistumisesta
vaivaavan huolen
Kaiken varalta oli
puolilitraa sitä
kuohukermaa jalointa

Sillä sitä voin hyvin
maut pelastaa
Jos sattuis vaikka
hommat pieleen
menemään
Muuttuu herkuks
keskinkertainenkin
Kun riittävästi
lorauttaa vuokaan
suomalaisen keittiön
vihkivettä
Tulee tästä kun
lampaansisäfilettä
hauduttaa kermassa
Herkullista